COGOLLOS AL ROQUEFORT
Cogollos al roquefort. Alimento Base: Cogollos de Tudela, Limpiar y lavar los cogollos, trocearlos a cuartos y salpimentar. Preparar la salsa fundiendo en un cazo la mantequilla y el roquefort y añadiendo sal y pimienta al gusto. Servir los cogollo...
Ingredientes
- 4 cogollos de Tudela
- Sal
- Pimienta
- 100 grs. de mantequilla
- 50 grs. de queso roquefort
Elaboración paso a paso
- Limpiar y lavar los cogollos, trocearlos a cuartos y salpimentar.
- Preparar la salsa fundiendo en un cazo la mantequilla y el roquefort y añadiendo sal y pimienta al gusto.
- Servir los cogollo con la salsa por encima.
