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COGOLLOS AL ROQUEFORT

Cogollos al roquefort. Alimento Base: Cogollos de Tudela, Limpiar y lavar los cogollos, trocearlos a cuartos y salpimentar. Preparar la salsa fundiendo en un cazo la mantequilla y el roquefort y añadiendo sal y pimienta al gusto. Servir los cogollo...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cogollos de Tudela
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 cogollos de Tudela
  • Sal
  • Pimienta
  • 100 grs. de mantequilla
  • 50 grs. de queso roquefort

Method
 

  1. Limpiar y lavar los cogollos, trocearlos a cuartos y salpimentar.
  2. Preparar la salsa fundiendo en un cazo la mantequilla y el roquefort y añadiendo sal y pimienta al gusto.
  3. Servir los cogollo con la salsa por encima.