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BORONIA ATLATICENSE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BORONIA ATLATICENSE

Boronia atlaticense. Alimento Base: Calabaza, Se lavan, se pelan y se seccionan en piezas la calabaza y la berenjena. Se guisan con agua y sal tapadas y cuando están tiernas se reservan. En una sartén, se pone la cebolla, los pimientos, los tomates,...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Calabaza
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 5 cucharada aceite
  • 1 pizca sal
  • 600 gramos calabaza
  • 600 gramos tomates
  • 1 cebolla grande
  • 1 berenjena grande
  • 4 pimientos mediano

Method
 

  1. Se lavan, se pelan y se seccionan en piezas la calabaza y la berenjena.
  2. Se guisan con agua y sal tapadas y cuando están tiernas se reservan.
  3. En una sartén, se pone la cebolla, los pimientos, los tomates, y se dejan hacer a fuego medio.
  4. En una cazuela se ponen la calabaza, la berenjena, y se completa con la cebolla, los pimientos y los tomates.
  5. Agregar la sal, dejar hervir unos minutos.