RECETA DE FRITADA TUNECINA DE LA SRA. CHAIMA
Receta de fritada tunecina de la sra. chaima. Alimento Base: Tomates y Pimientos, En un sartén colocar aceite de oliva, siendo generoso con el mismo. Agregar los tomates previamente pelados (puede ser con el procedimiento de colocarlos en agua...
Ingredientes
Method
- En un sartén colocar aceite de oliva, siendo generoso con el mismo.
- Agregar los tomates previamente pelados (puede ser con el procedimiento de colocarlos en agua caliente y quitarles con facilidad la piel) semi triturados y los pimientos cortados en trocitos.
- Dejar al fuego revolviendo y tratando de mezclar y deshacer con tenedor de madera los tomates.
- Para que éstos pierdan el ácido ponerles una o dos cucharada de azúcar. (Probar) Agregar sal a gusto.
- Servir en cuencos de barro.
- Típico de la cocina mediterránea, para mejor saborearlo mojar pan en la preparación.
