CABRITO CONEJERO

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CABRITO CONEJERO

Cabrito conejero. Alimento Base: Cabrito, Cortar un cabrito en trozos medianos y rociar con limón. Salpimentar luego y freír en generoso aceite. Apartar la carne y, en una parte del aceite que queda, dorar unos ajos cortados en lascas y cebolla...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Cabrito
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Cabrito
  • Limón.
  • Ajos.
  • Cebollas.
  • Pimiento.
  • Tomates.
  • Vino Blanco.
  • Agua.
  • Hierbas aromáticas.

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar un cabrito en trozos medianos y rociar con limón. Salpimentar luego y freír en generoso aceite. Apartar la carne y, en una parte del aceite que queda, dorar unos ajos cortados en lascas y cebolla en rodajas. Añadir luego un pimiento hecho tiras y un tomate limpio de semillas. Se deja hacer.
  • Una vez esté terminado, se incorpora el cabrito, un poco de vino blanco y un poco de agua. Se tapa y se mantiene en el fuego hasta que la carne esté tierna. Para finalizar, se agregan unas yerbas aromáticas.