ANANÁ AL LIMÓN
Ananá al limón. Alimento Base: Limón, Cortar la cáscara del limón en tiras muy finas y cocinar en una cacerola con un poco de agua. Cortar la parte superior del ananá, retirar la pulpa y cortar en dados. Calentar la manteca y dorar los dados...
Ingredientes
- 50 grs. de Manteca
- 4 cuds. de Jugo de limón
- 40 grs. de Azúcar
- 2 cdas. de Ron
- 1 Limón
- 1 Ananá
Elaboración paso a paso
- Cortar la cáscara del limón en tiras muy finas y cocinar en una cacerola con un poco de agua. Cortar la parte superior del ananá, retirar la pulpa y cortar en dados.
- Calentar la manteca y dorar los dados de ananá durante unos minutos. Agregar el jugo de limón y el azúcar y cocinar, sin dejar de remover, durante unos minutos. Retirar del fuego. Calentar el ron en una cacerola, flambear y rociar sobre el ananá. Servir en un recipiente o en la cáscara vaciada, adornando con la cáscara de limón preparada.
