HAMBURGUESAS MAROMA
Hamburguesas maroma. Alimento Base: Carne Picada, En un cuenco, batir el huevo y añadir la sal, la pimienta negra recién molida y el vino blanco. Batir muy bien e incorporar las carnes mezclando todo el conjunto. A continuación, desmenuzar cuidadosamente...
Ingredientes
- Cebolla 1 unidades
- Aceite 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
- Pepinillo en vinagre 30 gramos
- Tomate cherry 12 unidades
- Tomate 150 gramos
- Carne de vaca picada 300 gramos
- Carne de cerdo picada 300 gramos
- Huevo 1 unidad
- Miga de pan 20 gramos
- Vino blanco seco 2 cucharada
Elaboración paso a paso
- En un cuenco, batir el huevo y añadir la sal, la pimienta negra recién molida y el vino blanco.
- Batir muy bien e incorporar las carnes mezclando todo el conjunto.
- A continuación, desmenuzar cuidadosamente la miga de pan y añadirla a la carne.
- Trabajar con un tenedor, para que se mezclen a fondo todos los sabores.
- Pelar la cebolla y cortarla en rodajas muy finas.
- Lavar el tomate, secarlo, y cortarlo igualmente en rodajas finas.
- Dividir la masa de carne en 8 porciones iguales y hacer unas hamburguesas finas.
- Colocar, sobre cuatro de ellas, unas rodajas de cebolla y otra de tomate.
- Cubrir con las cuatro hamburguesas restantes y presionar los bordes para que se peguen.
- Poner una plancha de asar al fuego, untarla con el aceite y asar las hamburguesas por ambos lados.
- Mantener el fuego lento para que se hagan bien por dentro y el exterior no se queme.
- Servir calientes adornadas con unas hojas de lechuga, pepinillos en vinagre, y unos cuantos tomatitos.
