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ENSALADA DE COL CHINA TIANJIN

Ensalada de col china tianjin. Alimento Base: Col, Cortar y lavar la col, las zanahorias y los nabos en juliana. Cortar el hinojo y laminar los champiñones. Cortar los rábanos muy finitos. Escaldar los tomates y pelarlos. Cortar el queso muy fino....
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Col
Cocina: China
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 col china mediana
  • 3 zanahorias
  • 3 nabos
  • Hinojo
  • 1/2 kg de tomates cherry
  • 250 g de champiñón
  • 250 g de rábanos
  • 250 g de beicon
  • 250 g de queso gruyere
  • Salsa:
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de 2 limones
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta

Method
 

  1. Cortar y lavar la col, las zanahorias y los nabos en juliana.
  2. Cortar el hinojo y laminar los champiñones.
  3. Cortar los rábanos muy finitos.
  4. Escaldar los tomates y pelarlos.
  5. Cortar el queso muy fino.
  6. Cortar el beicon en trocitos pequeños y freírlos hasta que queden churruscados. Mezclar todo.
  7. Salsa:
  8. Rallar los dientes de ajo, añadirlos al zumo de limón y al aceite.
  9. Añadir la sal, la pimienta y el azúcar.
  10. Removerlo y agregar a la ensalada antes de servirla.