Artículo RevisadoRecetas

CHICHA DE MANÍ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CHICHA DE MANÍ

Chicha de maní. Alimento Base: Maní, Moler bien el maní hasta obtener una masa. En una olla colocar el agua y agregar la masa de maní y cocinarla removiendo constantemente. Agregar el azúcar, anís y clavo de olor. Hervir por lo menos por dos...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 10 comensales
Plato: Maní
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de maní
  • 10 litros de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 5 clavos de olor
  • 1 cucharada de anís

Method
 

  1. Moler bien el maní hasta obtener una masa.
  2. En una olla colocar el agua y agregar la masa de maní y cocinarla removiendo constantemente.
  3. Agregar el azúcar, anís y clavo de olor.
  4. Hervir por lo menos por dos horas.
  5. Retirar del fuego y enfriar.
  6. Vaciar en un recipiente con tapa y dejarla fermentar por lo menos cuatro días.