CHICHA DE MANÍ

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CHICHA DE MANÍ

Chicha de maní. Alimento Base: Maní, Moler bien el maní hasta obtener una masa. En una olla colocar el agua y agregar la masa de maní y cocinarla removiendo constantemente. Agregar el azúcar, anís y clavo de olor. Hervir por lo menos por dos...
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo total 2 h
Plato Maní
Cocina Perú
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de maní
  • 10 litros de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 5 clavos de olor
  • 1 cucharada de anís

Elaboración paso a paso
 

  • Moler bien el maní hasta obtener una masa.
  • En una olla colocar el agua y agregar la masa de maní y cocinarla removiendo constantemente.
  • Agregar el azúcar, anís y clavo de olor.
  • Hervir por lo menos por dos horas.
  • Retirar del fuego y enfriar.
  • Vaciar en un recipiente con tapa y dejarla fermentar por lo menos cuatro días.