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CARPA ADOBADA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CARPA ADOBADA

Carpa adobada. Alimento Base: Carpa, Limpiar la carpa y trocear en rodajas, sazonar. Aparte preparar el adobo con el cilantro, orégano, perejil, el ajo, la pimienta, el pimentón, el vinagre y un poquito de agua, mezclar bien todo. Incorporar las...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carpa
Cocina: Extremadura
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 carpa
  • Cilantro
  • Orégano
  • Ajo machacado
  • Perejil
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite
  • Harina para rebozar

Method
 

  1. Limpiar la carpa y trocear en rodajas, sazonar. Aparte preparar el adobo con el cilantro, orégano, perejil, el ajo, la pimienta, el pimentón, el vinagre y un poquito de agua, mezclar bien todo. Incorporar las rodajas de carpa. Dejar adobando durante 2-3 horas.
  2. Transcurrido este tiempo se saca del adobo la carpa se escurre, se pasa por harina y se frie en una sartén con aceite.