CARPA ADOBADA
Carpa adobada. Alimento Base: Carpa, Limpiar la carpa y trocear en rodajas, sazonar. Aparte preparar el adobo con el cilantro, orégano, perejil, el ajo, la pimienta, el pimentón, el vinagre y un poquito de agua, mezclar bien todo. Incorporar las...
Ingredientes
- 1 carpa
- Cilantro
- Orégano
- Ajo machacado
- Perejil
- Pimienta
- Vinagre
- Sal
- Aceite
- Harina para rebozar
Elaboración paso a paso
- Limpiar la carpa y trocear en rodajas, sazonar. Aparte preparar el adobo con el cilantro, orégano, perejil, el ajo, la pimienta, el pimentón, el vinagre y un poquito de agua, mezclar bien todo. Incorporar las rodajas de carpa. Dejar adobando durante 2-3 horas.
- Transcurrido este tiempo se saca del adobo la carpa se escurre, se pasa por harina y se frie en una sartén con aceite.
