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TALLARINES ALBANESES SKRAPARIT

Tallarines albaneses skraparit. Alimento Base: Tallarín, Cocer los tallarines con agua y sal. Poner la mantequilla en una sartén y fundirla hasta que tome color avellana. Verterla en un cuenco colocado dentro de una cacerola con agua hirviendo,...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tallarín
Cocina: Albania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gr. de tallarines
  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de queso rallado
  • 50 gr. de queso en láminas finas
  • 1/2 vaso escaso de caldo
  • 1 cucharada de pasta de trufas
  • Sal
  • Pimienta.

Method
 

  1. Cocer los tallarines con agua y sal.
  2. Poner la mantequilla en una sartén y fundirla hasta que tome color avellana.
  3. Verterla en un cuenco colocado dentro de una cacerola con agua hirviendo, agregar el queso rallado, el queso en láminas y la pasta de trufa, añadir un poco de caldo y mezclar muy bien.
  4. Sazonar con sal y pimienta.
  5. Remover todo hasta que quede una crema suave.
  6. Escurrir la pasta y ponerla en una fuente.
  7. Añadir la salsa, remover y servir.