ARAME A LA ORIENTAL ESTILO CHITTAGONG
Arame a la oriental estilo chittagong. Alimento Base: Espagueti, Cocer los espaguetis de arroz en abundante agua hirviendo como se indica en el paquete. Lavar con agua fría y escurrir. Saltear la parte verde de las cebollas con un poco de aceite...
Ingredientes
- 1 paquete de espaguetis de arroz
- 1 zanahoria cortada estilo Juliana
- 1 pimiento rojo cortado fino
- 1/2 paquete de germinado de soja
- 1/2 taza de mazorcas de maíz pequeñas cortadas a lo largo por la mitad
- 1 manojo de cebollas frescas cortado la parte verde a tiras
- 1/2 taza de alga arame remojada 10 minutos y escurrida
- Sal marina
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Cebollino cortado fino
- Salsa:
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 cucharada sopera de aceite de sésamo tostado
- 2 cucharadas soperas de jugo de jengibre fresco rallado y escurrido.
- 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas soperas de espesante arroz o harina de maíz
Elaboración paso a paso
- Cocer los espaguetis de arroz en abundante agua hirviendo como se indica en el paquete. Lavar con agua fría y escurrir.
- Saltear la parte verde de las cebollas con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal marina durante 2-3 minutos.
- Añadir el pimiento rojo, las zanahorias y el maíz.
- Saltear con llama media y unas gotas de salsa de soja durante 7-10 minutos.
- De ser necesario añadir unas gotas de agua para que no se queme.
- Añadir el alga arame y los germinados saltear 2 minutos.
- Añadir los espaguetis de arroz y mezclar bien.
- Calentar el agua de la salsa y añadir los demás ingredientes.
- Diluir el espesante con un poco de agua fría, añadirlo a la salsa y mezclar bien hasta obtener una consistencia más espesa y transparente.
- Verter la salsa sobre los espaguetis y verduras.
- Decorar con cebollino y servir.
