TORTA TRES LECHES VENEZOLANA
Torta tres leches venezolana. Alimento Base: Leche, Prepare el bizcocho para cubrir el fondo de un 3. Corte cuatro lajas de bizcocho de 1 cm de espesor. Rocíe levemente con un licor (ron, coñac, brandy). Disponga las capas sucesivas del bizcocho,...
Ingredientes
- 2 tazas de leche pasteurizada
- 1 lata de leche condensada
- 2 huevos
- 10 cucharadas de azúcar
- Canela en polvo para decorar
Elaboración paso a paso
- Prepare el bizcocho para cubrir el fondo de un 3.
- Corte cuatro lajas de bizcocho de 1 cm de espesor.
- Rocíe levemente con un licor (ron, coñac, brandy).
- Disponga las capas sucesivas del bizcocho, cubiertas con la crema de tres leches.
- Refrigere por 3 horas.
- Tenga preparada la crema de las tres leches hasta lograr una consistencia espesa, que obtendrá batiendo la leche condensada, la crema de leche, la leche corriente pasteurizada, amarillas de huevo y la esencia de vainilla.
- Prepare el merengue con las dos claras de huevos, 6 cucharadas de azúcar y una cucharadita de vainilla, batiendo vigorosamente hasta formar picos bien firmes y el merengue se vea húmedo y brillante.
- Con esta preparación decore la parte superior de la torta, utilizando una boquilla y rocíe con canela molida.
- Refrigere brevemente antes de servir.
