Prepare el bizcocho para cubrir el fondo de un 3.
Corte cuatro lajas de bizcocho de 1 cm de espesor.
Rocíe levemente con un licor (ron, coñac, brandy).
Disponga las capas sucesivas del bizcocho, cubiertas con la crema de tres leches.
Refrigere por 3 horas.
Tenga preparada la crema de las tres leches hasta lograr una consistencia espesa, que obtendrá batiendo la leche condensada, la crema de leche, la leche corriente pasteurizada, amarillas de huevo y la esencia de vainilla.
Prepare el merengue con las dos claras de huevos, 6 cucharadas de azúcar y una cucharadita de vainilla, batiendo vigorosamente hasta formar picos bien firmes y el merengue se vea húmedo y brillante.
Con esta preparación decore la parte superior de la torta, utilizando una boquilla y rocíe con canela molida.
Refrigere brevemente antes de servir.
