POTATIS PURJOLÖK BACON SOPPA (SOPA DE PATATA CON BACÓN)
Potatis purjolök bacon soppa (sopa de patata con bacón). Alimento Base: Patatas, Cocer el bacón 5
Ingredientes
- 2 lonchas bacón
- 1 litro caldo
- 450 gr. patatas
- 450 gr. cebollas
- 3 dl. leche
- 1 y 1/2 dl. crema de leche
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Elaboración paso a paso
- Cocer el bacón 5' en el caldo. Sacarlo.
- Pelar y cortar patatas y cebollas, echarlas al caldo y sazonarlos con sal y pimienta.
- Llevar a ebullición y cocer 25'. Reducir a puré.
- Añadir el bacón cortado en juliana y la leche.
- Calentar bien y añadir la crema de leche.
- Servir con perejil y costrones de pan frito.
