POTATIS PURJOLÖK BACON SOPPA (SOPA DE PATATA CON BACÓN)

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POTATIS PURJOLÖK BACON SOPPA (SOPA DE PATATA CON BACÓN)

Potatis purjolök bacon soppa (sopa de patata con bacón). Alimento Base: Patatas, Cocer el bacón 5
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Patatas
Cocina Suecia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 lonchas bacón
  • 1 litro caldo
  • 450 gr. patatas
  • 450 gr. cebollas
  • 3 dl. leche
  • 1 y 1/2 dl. crema de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer el bacón 5' en el caldo. Sacarlo.
  • Pelar y cortar patatas y cebollas, echarlas al caldo y sazonarlos con sal y pimienta.
  • Llevar a ebullición y cocer 25'. Reducir a puré.
  • Añadir el bacón cortado en juliana y la leche.
  • Calentar bien y añadir la crema de leche.
  • Servir con perejil y costrones de pan frito.