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POTATIS PURJOLÖK BACON SOPPA (SOPA DE PATATA CON BACÓN)

Potatis purjolök bacon soppa (sopa de patata con bacón). Alimento Base: Patatas, Cocer el bacón 5
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Patatas
Cocina: Suecia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 lonchas bacón
  • 1 litro caldo
  • 450 gr. patatas
  • 450 gr. cebollas
  • 3 dl. leche
  • 1 y 1/2 dl. crema de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Method
 

  1. Cocer el bacón 5' en el caldo. Sacarlo.
  2. Pelar y cortar patatas y cebollas, echarlas al caldo y sazonarlos con sal y pimienta.
  3. Llevar a ebullición y cocer 25'. Reducir a puré.
  4. Añadir el bacón cortado en juliana y la leche.
  5. Calentar bien y añadir la crema de leche.
  6. Servir con perejil y costrones de pan frito.