ENSALADA DE COLIFLOR Y HUEVO DURO CON VINAGRETA DE PEREJIL Y AJO
Ensalada de coliflor y huevo duro con vinagreta de perejil y ajo. Alimento Base: Coliflor, Separar la coliflor en ramitos y lavarlos. Cocerlos en una cacerola con agua hirviendo o al vapor. Escurrir cuando esté tierna y colocar en una ensaladera....
Ingredientes
- Coliflor 1 unidad
- Huevo duro 2 unidades
- Ajo 1 diente
- Perejil picado 1 cucharada
- Aceite de oliva virgen 5 cucharadas
- Vinagre de vino 2 cucharadas
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Separar la coliflor en ramitos y lavarlos.
- Cocerlos en una cacerola con agua hirviendo o al vapor.
- Escurrir cuando esté tierna y colocar en una ensaladera.
- Cortar los huevos en lonchas gruesas y añadir a la coliflor.
- Mezclar en una taza o bote con tapa, el ajo picado, el perejil, sal, el vinagre y el aceite; mezclarlo bien y verter sobre la ensalada.
- Servir templada o fria (pero no del frigorífico).
