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RECETA DE KUGEL DE MATZÁ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE KUGEL DE MATZÁ

Receta de kugel de matzá. Alimento Base: Matzot, Remojar la Matzot en agua que la cubra. Escurrir bien. Batir las yemas, agregar el azúcar, la sal y la canela. Mezclar las Matzot remojadas. Batir las claras a punto de nieve y envolver la mezcla...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Matzot
Cocina: Israel
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Manteca 3 cdas.
  • Sal 0 25 cdita.
  • Agua cant.nec.
  • Manzana 3 cdas.
  • Azúcar 0 5 taza
  • Ralladura de limón 1 ud.
  • Pasas de uva 0 25 taza
  • Canela 0 25 cdita.
  • Nueces picadas 0 25 taza
  • Matzot 3 uds

Method
 

  1. Remojar la Matzot en agua que la cubra. Escurrir bien.
  2. Batir las yemas, agregar el azúcar, la sal y la canela.
  3. Mezclar las Matzot remojadas.
  4. Batir las claras a punto de nieve y envolver la mezcla anterior, agregar las pasas de uva.
  5. Poner la mitad de la mezcla en una pírex bien enmantecada y precalentada.
  6. Acomodar las tajadas de manzana, espolvorear con las nueces y la ralladura de limón o naranja.
  7. Cubrir con el resto de la matzá.
  8. Ponerle trocitos de manteca encima y espolvorear con más azúcar y canela.
  9. Hornear 45 minutos hasta que dore.