SOLOMILLO RELLENO DE QUESO DE CABRA

Table of Contents

SOLOMILLO RELLENO DE QUESO DE CABRA

Solomillo relleno de queso de cabra. Alimento Base: Ternera, Cortar los 2 solomillos en 16 librillos en total. Rellenamos los librillos con el queso y las nueces, los atamos con un palillo y los salpimentamos. Seguidamente los rebozamos con harina...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Ternera
Cocina Aragón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 solomillos de ternera
  • 100 grs de queso de cabra fresco
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 dl de jugo de carne
  • 1 copita de moscatel
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal
  • Pimienta
  • 16 medias nueces

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los 2 solomillos en 16 librillos en total. Rellenamos los librillos con el queso y las nueces, los atamos con un palillo y los salpimentamos. Seguidamente los rebozamos con harina y huevo y los freímos en el aceite de oliva. Los retiramos y los guardamos al calor.
  • Quitar el aceite de la sartén y verter el moscatel y la miel. Hervir, echar el jugo, cocer la salsa y poner a punto de sazón. Salsear los bocaditos y acompañarlos con unas verduritas.