TRUCHA DE EL BOSQUE
Trucha de el bosque. Alimento Base: Trucha, Limpiar las truchas bien cortándoles las aletas y quitándoles las agallas y las tripas. Practicar un pequeño corte bajo el vientre. Meterles una loncha de jamón enrollada por el corte realizado en...
Ingredientes
Method
- Limpiar las truchas bien cortándoles las aletas y quitándoles las agallas y las tripas. Practicar un pequeño corte bajo el vientre.
- Meterles una loncha de jamón enrollada por el corte realizado en el vientre hasta el cuello. Sazonarlas exterior e interiormente.
- Poner una sartén o plancha untada de aceite de oliva al fuego e ir poniendo las truchas.
- Dejarlas asar dándoles la vuelta con cuidado y colocar otra loncha de jamón sobre los lomos a cada trucha.
- Apartarlas y servirlas bien asadas, cuidando que no queden crudas por dentro.
