COSTILLAS DE CERDO A LA MIEL CON SEMILLAS DE SÉSAMO

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COSTILLAS DE CERDO A LA MIEL CON SEMILLAS DE SÉSAMO

Costillas de cerdo a la miel con semillas de sésamo. Alimento Base: Cerdo, En un cuenco, mezclar las tres cucharadas de jerez con tres cucharadas de salsa de soja. Meter dentro las costillas, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en la...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Cerdo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de costillas de cerdo en trozos de 5 cm
  • 3 cucharadas de jerez seco
  • Cuatro cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo muy picados
  • Semillas de sésamo tostadas opcional

Elaboración paso a paso
 

  • En un cuenco, mezclar las tres cucharadas de jerez con tres cucharadas de salsa de soja.
  • Meter dentro las costillas, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en la nevera una hora.
  • Mientras, en otro recipiente más pequeño, mezclar la miel con el resto de la soja y la mostaza, y añadir un par de cucharaditas de agua.
  • En una sartén muy amplia, calentar el aceite y salterar los ajos apenas unos segundos.
  • Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para que suelten el exceso y freír unos tres minutos.
  • Subir el fuego, añadir la mezcla de miel y soja, y dejar hacer unos ocho-diez minutos, hasta que las costillas estén bien glaseadas.
  • Salpicar por encima las semillas de sésamo y servir.