Pelar las alcachofas dejándo sólo los corazones.
Lavarlas y frotarlas con el limón para que no se pongan negras.
Introducir en una bolsa, cerrar, perforar e introducir en el microondas durante 12 minutos, moviéndolas a mitad de la cocción.
Sacar con una cucharilla parte de dentro, dejándo un hueco para rellenar.
Colocar la mantequilla en un cuenco y conectar 40 segundos.
Añadir la harina y remover añadiendo poco a poco y sin parar de mover la leche.
Conectar 2 minutos moviendo cada 30 segundos.
Añadir la sal, pimienta y la mitad del salmón picado.
Rellenar los fondos de alcachofas con la mezcla preparada y meter en el microondas durante 2 minutos.
Adornar con el salmón restante por encima.
