PILAF DE CAMARONES Y VEGETALES

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PILAF DE CAMARONES Y VEGETALES

Pilaf de camarones y vegetales. Alimento Base: Camarón, Ponga el aceite, la cebolla, el ajo, y el apio en un tazón grande para microhondas y cocine en maximo, durante 2 minutos. Agregue los arroces, el caldo y el azafrán. Cocine, sin tapar en...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Camarón
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/2 pimiento rojo picado en cubos
  • 1 tallo de ajpio picado en cubos
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 1 taza de arroz moreno de cocimiento rápido
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 200 gramos de camarones de lata, escurridos
  • 1 pisca de azafrán cúrcuma
  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
  • 1 cucharada de cebollina fresco finamente picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga el aceite, la cebolla, el ajo, y el apio en un tazón grande para microhondas y cocine en maximo, durante 2 minutos.
  • Agregue los arroces, el caldo y el azafrán.
  • Cocine, sin tapar en máximo durante 15 minutos o hasta que el líquido o hasta que se absorba.
  • Remueva el arroz con un tenedor, añada los camarones, tape el platón y cocine durante 1 minuto más.
  • Agregue el perejil, el cebollín y la albahaca y pimienta negra.
  • Sirva de inmediato.