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BROCHETTES DE LOMO Y PANCETA AHUMADA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BROCHETTES DE LOMO Y PANCETA AHUMADA

Brochettes de lomo y panceta ahumada. Alimento Base: Cerdo, Sellar los cubitos de lomo. Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 k de lomo en cubos
  • 1/4 k de panceta ahumada en cubos
  • 2 pimientos asados sin piel cortados en cuadrados
  • 200 cc de vino blanco
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Sellar los cubitos de lomo.
  2. Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo.
  3. Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y las salpimentamos a gusto.
  4. Cocinar en el horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino.
  5. Se las puede servir sobre colchón de arroz al azafrán.