BROCHETTES DE LOMO Y PANCETA AHUMADA
Brochettes de lomo y panceta ahumada. Alimento Base: Cerdo, Sellar los cubitos de lomo. Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo...
Ingredientes
- 1/2 k de lomo en cubos
- 1/4 k de panceta ahumada en cubos
- 2 pimientos asados sin piel cortados en cuadrados
- 200 cc de vino blanco
- Aceite
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Sellar los cubitos de lomo.
- Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo.
- Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y las salpimentamos a gusto.
- Cocinar en el horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino.
- Se las puede servir sobre colchón de arroz al azafrán.
