BROCHETTES DE LOMO Y PANCETA AHUMADA

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BROCHETTES DE LOMO Y PANCETA AHUMADA

Brochettes de lomo y panceta ahumada. Alimento Base: Cerdo, Sellar los cubitos de lomo. Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Cerdo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 k de lomo en cubos
  • 1/4 k de panceta ahumada en cubos
  • 2 pimientos asados sin piel cortados en cuadrados
  • 200 cc de vino blanco
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Sellar los cubitos de lomo.
  • Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo.
  • Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y las salpimentamos a gusto.
  • Cocinar en el horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino.
  • Se las puede servir sobre colchón de arroz al azafrán.