Name: TORTAS DE POLVORÓN
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 375 g de ajonjolí; 2 tazas de aceite de oliva; 2 tazas de manteca blanca; 2 tazas de azúcar; la ralladura de 4 limones; 2 sobres de levadura en polvo; 1 copa de aguardiente; 6 yemas de huevo; harina (la que admita la masa); azúcar glass para espolvorear.

TORTAS DE POLVORÓN

Tortas de polvorón. Alimento Base: Ajonjolí, Poner en un recipiente la manteca a fuego y derretirla. Una vez derretida agregarle el aceite y todos los ingredientes excepto la harina. Mezclar todos los ingredientes muy bien y a continuación incorporar...

Tiempo de preparación 50

Tiempo total 50

Plato Ajonjolí

Cocina Huelva

Raciones 4 comensales

Ingredientes

375 g de ajonjolí
2 tazas de aceite de oliva
2 tazas de manteca blanca
2 tazas de azúcar
la ralladura de 4 limones
2 sobres de levadura en polvo
1 copa de aguardiente
6 yemas de huevo
harina la que admita la masa
azúcar glass para espolvorear.

Elaboración paso a paso

Poner en un recipiente la manteca a fuego y derretirla. Una vez derretida agregarle el aceite y todos los ingredientes excepto la harina. Mezclar todos los ingredientes muy bien y a continuación incorporar la harina que admita, la masa deberá quedar consistente. Se deja reposar 10 ó 15 minutos.
Precalentar el horno a 190 º C. Poner esta masa en una mesa de mármol o superficie plana para cortar las tortitas a nuestro gusto. Se hornean ahora a unos 190 C durante 15 minutos aproximadamente. Al sacarlas del horno se espolvorean con azúcar glass. Una vez frías, se suelen envolver en papeles de colores para presentarlas.