SOPA DE BACALAO PUERTORIQUEÑA

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SOPA DE BACALAO PUERTORIQUEÑA

Sopa de bacalao puertoriqueña. Alimento Base: Bacalao, En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, pimiento, ajo y cocina por 2 a 3 minutos. Añada el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Bacalao
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 1 taza cebolla picadita
  • 1/2 taza pimiento verde
  • 1 cdita. ajo triturado
  • 1 taza tomates troceaditos
  • 2 sobres azafranes
  • 5 tazas caldo de pescado
  • 1/2 taza orzo
  • 2 tazas papas troceadas
  • 1/2 lb bacalao desalado
  • 1/2 taza vino blanco seco
  • 1/4 taza cilantrillo
  • 1/2 taza guisantes

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, pimiento, ajo y cocina por 2 a 3 minutos.
  • Añada el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 25 a 30 minutos.