PULPITOS CON TOMATE DE GUARROMÁN

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PULPITOS CON TOMATE DE GUARROMÁN

Pulpitos con tomate de guarromán. Alimento Base: Pulpos, Se pican las cebollas y los ajos y se fríe todo junto en una cazuela con aceite a fuego lento, hasta que la cebolla esté dorada. A continuación se echa el tomate y la hoja de laurel, y...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Pulpos
Cocina Guarromán
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 24 pulpitos pequeños frescos
  • 2 cebollas grandes
  • 2 to mates maduros
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • Una pizca de pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se pican las cebollas y los ajos y se fríe todo junto en una cazuela con aceite a fuego lento, hasta que la cebolla esté dorada.
  • A continuación se echa el tomate y la hoja de laurel, y se deja sofreir todo.
  • Seguidamente se le añaden los pulpitos, salpimentados previamente, y se marea todo bien, para después incorporarle el vino blanco.
  • Se deja hervir un poco el vino para que se evapore el alcohol y listo.