PULPITOS CON TOMATE DE GUARROMÁN
Pulpitos con tomate de guarromán. Alimento Base: Pulpos, Se pican las cebollas y los ajos y se fríe todo junto en una cazuela con aceite a fuego lento, hasta que la cebolla esté dorada. A continuación se echa el tomate y la hoja de laurel, y...
Ingredientes
- 24 pulpitos pequeños frescos
- 2 cebollas grandes
- 2 to mates maduros
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se pican las cebollas y los ajos y se fríe todo junto en una cazuela con aceite a fuego lento, hasta que la cebolla esté dorada.
- A continuación se echa el tomate y la hoja de laurel, y se deja sofreir todo.
- Seguidamente se le añaden los pulpitos, salpimentados previamente, y se marea todo bien, para después incorporarle el vino blanco.
- Se deja hervir un poco el vino para que se evapore el alcohol y listo.
