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PULPITOS CON TOMATE DE GUARROMÁN

Pulpitos con tomate de guarromán. Alimento Base: Pulpos, Se pican las cebollas y los ajos y se fríe todo junto en una cazuela con aceite a fuego lento, hasta que la cebolla esté dorada. A continuación se echa el tomate y la hoja de laurel, y...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pulpos
Cocina: Guarromán
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 24 pulpitos pequeños frescos
  • 2 cebollas grandes
  • 2 to mates maduros
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • Una pizca de pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

Method
 

  1. Se pican las cebollas y los ajos y se fríe todo junto en una cazuela con aceite a fuego lento, hasta que la cebolla esté dorada.
  2. A continuación se echa el tomate y la hoja de laurel, y se deja sofreir todo.
  3. Seguidamente se le añaden los pulpitos, salpimentados previamente, y se marea todo bien, para después incorporarle el vino blanco.
  4. Se deja hervir un poco el vino para que se evapore el alcohol y listo.