TORTITAS DE MANTECA

Table of Contents

TORTITAS DE MANTECA

Tortitas de manteca. Alimento Base: Azúcar, Hacer una masa con todos los ingredientes, echando la harina que admita, hasta que quede compacta. Trabajar bien la masa y dejarla reposar alrededor de una hora. Extender la masa sobre un mármol o mesa...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Azúcar
Cocina Cádiz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Tres vasos de azúcar
  • Cuatro vasos de mantequilla
  • Una cucharadita de canela
  • Un poco de bicarbonato
  • Cáscara de limón ralladura
  • Harina la que admita

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer una masa con todos los ingredientes, echando la harina que admita, hasta que quede compacta.
  • Trabajar bien la masa y dejarla reposar alrededor de una hora.
  • Extender la masa sobre un mármol o mesa plana y estirarla con un rodillo, dejándola como de un dedo de grosor.
  • Sacar moldes circulares de la masa con el borde de un vaso.
  • Colocarles una almendra encima y ponerlos al horno, previamente calentado, a temperatura media hasta que doren.
  • Apartar y dejarlas enfriar para consumir.