HUEVOS REVUELTOS EN MORTADELA
Huevos revueltos en mortadela. Alimento Base: Huevo, Quita la piel y las semillas al pimiento verde y córtalo en daditos. Fríe la mortadela, por un solo lado, en aceite caliente, sin quitarle la piel. Las rodajas de mortadela se curvarán, al...
Ingredientes
Method
- Quita la piel y las semillas al pimiento verde y córtalo en daditos.
- Fríe la mortadela, por un solo lado, en aceite caliente, sin quitarle la piel.
- Las rodajas de mortadela se curvarán, al contraerse la piel, formando pequeños cuencos.
- Pon la mortadela sobre una bandeja precalentada y resérvala al calor del horno.
- Casca los huevos sucesivamente en un bol y bátelos bien, junto con la crema de leche, la sal y la pimienta, con la ayuda de un batidor.
- Calienta la mantequilla a fuego lento en una sartén.
- Vierte el batido de huevos en la mantequilla.
- Mantén el fuego lento y remueve suavemente la masa con una espátula.
- Mientras los huevos cuajan lentamente se forman grandes copos y blandos de masa que deben quedar relucientes en la superficie.
- Pon el revoltillo de huevos y pimientos en las rodajas de mortadela.
