HUEVOS REVUELTOS EN MORTADELA

Table of Contents

HUEVOS REVUELTOS EN MORTADELA

Huevos revueltos en mortadela. Alimento Base: Huevo, Quita la piel y las semillas al pimiento verde y córtalo en daditos. Fríe la mortadela, por un solo lado, en aceite caliente, sin quitarle la piel. Las rodajas de mortadela se curvarán, al...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Huevo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 pizcas de pimienta blanca
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 pimiento verde
  • 4 rodajas de mortadela de 1 cm de grosor
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Quita la piel y las semillas al pimiento verde y córtalo en daditos.
  • Fríe la mortadela, por un solo lado, en aceite caliente, sin quitarle la piel.
  • Las rodajas de mortadela se curvarán, al contraerse la piel, formando pequeños cuencos.
  • Pon la mortadela sobre una bandeja precalentada y resérvala al calor del horno.
  • Casca los huevos sucesivamente en un bol y bátelos bien, junto con la crema de leche, la sal y la pimienta, con la ayuda de un batidor.
  • Calienta la mantequilla a fuego lento en una sartén.
  • Vierte el batido de huevos en la mantequilla.
  • Mantén el fuego lento y remueve suavemente la masa con una espátula.
  • Mientras los huevos cuajan lentamente se forman grandes copos y blandos de masa que deben quedar relucientes en la superficie.
  • Pon el revoltillo de huevos y pimientos en las rodajas de mortadela.