ARROZ CLAVADO
Arroz clavado. Alimento Base: Arroz, En la olla en que se va a preparar el arroz, se calienta el aceite y se pone a freír la longaniza. Se añaden las cebollas, el tomate, el ajo, la bija, la sal, pimienta y luego el arroz. Se deja sofreír todo...
Ingredientes
- 6 tazas de agua
- 3 tazas de arroz lavado
- 2 cebolla de huevo pelada y picada
- 4 tallos de cebolla larga y picada
- 4 dientes de ajo
- 1 unidad de tomate maduro pelado y picado
- 1 unidad de longaniza partida en 8 pedazos
- 1 libra de queso blanco partido en 8 pedazos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de bija
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En la olla en que se va a preparar el arroz, se calienta el aceite y se pone a freír la longaniza.
- Se añaden las cebollas, el tomate, el ajo, la bija, la sal, pimienta y luego el arroz.
- Se deja sofreír todo por dos minutos, revolviendo.
- Se incorpora el agua y se deja cocinar a fuego medio por 20 minutos, se añade el queso, se revuelve, se tapa y se deja conservar por 10 minutos.
- Debe quedar un poco húmedo.
