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TORTILLA DE GUISANTES AL ESTRAGÓN

Tortilla de guisantes al estragón. Alimento Base: Huevo, Hervimos los guisantes en agua con sal y los escurrimos. En una sartén ponemos un poco de mantequilla y en ella rehogamos las cebollitas cortadas en aros, cuando estén tiernas añadimos...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 3 comensales
Plato: Huevo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 1 lata de guisantes
  • 2 cebollitas tiernas
  • 2 lonchas finas de bacon
  • Estragón
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal

Method
 

  1. Hervimos los guisantes en agua con sal y los escurrimos.
  2. En una sartén ponemos un poco de mantequilla y en ella rehogamos las cebollitas cortadas en aros, cuando estén tiernas añadimos el bacon cortado en tiras y los guisantes, lo sofreímos todo junto durante unos minutos.
  3. Espolvoreamos con el estragón picado y mezclamos con los huevos batidos, los sazonamos con sal.
  4. Cuajamos la tortilla.