Artículo RevisadoRecetas

KIBBE SENYA (PASTEL DE CARNE AL HORNO)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

KIBBE SENYA (PASTEL DE CARNE AL HORNO)

Kibbe senya (pastel de carne al horno). Alimento Base: Cordero, Dore la cebolla en aceite, agregue la carne, sal y pimienta. Cocine hasta secarse. Ablande el Burghol en agua y cuélelo. Pase por la picadora la carne junto con el Burghol. Agregue...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Cocina: Arabia Saudita
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Para el Relleno:
  • 3/4 kg. de carne picada molida.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • 3 cebollas picadas.
  • Para la Corteza:
  • 300 gr. de carne picada molida.
  • 2 tazas de trigo Burghol
  • Comino a gusto.
  • Sal y pimienta árabe a gusto sino negra.

Method
 

  1. Dore la cebolla en aceite, agregue la carne, sal y pimienta. Cocine hasta secarse.
  2. Ablande el Burghol en agua y cuélelo.
  3. Pase por la picadora la carne junto con el Burghol.
  4. Agregue los condimentos.
  5. Puede amasar la carne como lo haría con una masa de harina, hasta obtener una masa pastosa.
  6. Aceite una fuente de horno y cubra su fondo con la mitad de la mezcla para la Corteza.
  7. Distribuya el relleno encima, con la otra mitad de la mezcla de la Corteza forme una masa y colóquela encima.
  8. Para formar la parte de arriba de la corteza humedezca las manos.
  9. Corte en rombos.
  10. Vierta un poco de aceite por encima y hornee a fuego mediano durante 1 hora