ESPAGUETI CARBONARA PARA TORPES

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ESPAGUETI CARBONARA PARA TORPES

Espagueti carbonara para torpes. Alimento Base: Bacon, Poner un puchero con bastante agua y sal al fuego. Cuando hierva añadir 60 gr. de espagueti por persona. Dejar que hiervan durante 10 minutos y escurrirlos en un colador. Mientras hiervan los...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Bacon
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 60 gr. de espagueti por persona
  • Aceite de oliva
  • Bacon cortado en cuadraditos 1 cucharada por comensal
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada sopera de nata por persona
  • 1 cucharadita de mantequilla por persona
  • Pimienta blanca molida
  • Queso rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Poner un puchero con bastante agua y sal al fuego.
  • Cuando hierva añadir 60 gr. de espagueti por persona.
  • Dejar que hiervan durante 10 minutos y escurrirlos en un colador.
  • Mientras hiervan los espagueti, en una sartén echar un chorrito de aceite de oliva y rehogar bacon cortado en cuadraditos (sin la piel) en la proporción de una cucharada por comensal.
  • Echar el bacon frito (no mucho) en un bol (escurriendo la grasa) y añadir una yema de huevo y una cucharada sopera de nata por persona.
  • Añadir al bol una cucharadita de mantequilla por persona.
  • Volcar los espaguetis calientes en el bol y mezclarlo todo bien, añadiendo, si gusta, un poco de pimienta blanca molida.