PINCHITOS DE RIÑON

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PINCHITOS DE RIÑON

Pinchitos de riñon. Alimento Base: Cerdo, Lava bien el riñón y córtalo por la mitad, desechando la parte grasa central. Rocía con zumo de limón y déjalo reposar un par de horas. Luego lávalo y escurre antes de cortarlo en tiras de unos 2...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Cerdo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 riñón de cerdo
  • 200 g de bacon en lonchas

Elaboración paso a paso
 

  • Lava bien el riñón y córtalo por la mitad, desechando la parte grasa central.
  • Rocía con zumo de limón y déjalo reposar un par de horas. Luego lávalo y escurre antes de cortarlo en tiras de unos 2 cm.
  • Corta tiras de bacon a la medida del riñón, envolviéndolas con ellas y sujetando con palillos.
  • Coloca los pinchitos en una bandeja refractaria, untada con aceite, y pon a asar durante unos 3 minutos por cada lado.