CREMA DE BRECOL Y ACHICORIA

CREMA DE BRECOL Y ACHICORIA

Crema de brecol y achicoria. Alimento Base: Brecol, Pela la cebolla y pícala muy fina. Limpia los puerros, lava y córtalos en rodajas finas. Rehoga la cebolla con los puerros, añade el brécol, la achicoria bien lavada y rehoga con la leche....

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Tiempo de preparación 50

Tiempo Total 50

Raciones: 4 comensales

Plato: Brecol

Ingredients Method

Ingredientes

600 g de brecol
200 g de achicoria verde
1 cebolla grande
2 puerros
75 g de mantequilla
1,5 dl de leche
1,5 dl de nata líquida
75 g de queso de cabrales
Sal y pimienta

Method

Pela la cebolla y pícala muy fina.
Limpia los puerros, lava y córtalos en rodajas finas.
Rehoga la cebolla con los puerros, añade el brécol, la achicoria bien lavada y rehoga con la leche.
Deja cocer con la cazuela tapada 15 minutos, y salpimienta.
Tritura en la batidora, hasta conseguir una crema suave, añade la nata líquida y el queso de cabrales y remueve para deshacer el queso.