CAZUELA CHILENA DE CARNE DE RES

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CAZUELA CHILENA DE CARNE DE RES

Cazuela chilena de carne de res. Alimento Base: Carne de Res, La carne se pone a hervir a fuego lento con la cebolla, porron y aliños. Se agregan después las papas, las zanahorias y los porotitos verdes, y por último el arroz o chuchoco o polenta...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato carne de res
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 gramos de carne divida en 6 pedazos
  • 8 papas
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cebolla partida en 4
  • 6 pedazos de zapallo
  • 1/2 pimiento
  • 1/2 taza de arroz o 1/4 taza de chuchoca o polenta
  • 2 choclos con coronta
  • 1 atadito de porotitos verdes picados
  • 1 porron
  • 1 huevo
  • apio oregano, negrita

Elaboración paso a paso
 

  • La carne se pone a hervir a fuego lento con la cebolla, porron y aliños.
  • Se agregan después las papas, las zanahorias y los porotitos verdes, y por último el arroz o chuchoco o polenta y los choclos partidos con tres con su coronta.
  • Antes de servir, aliña con huevo, 1 yema se deshace en un plato con un poco de caldo y se echa a la cazuela.
  • La clara se pone directamente en el caldo.