CACHELO DE BACALAO RIOTINTEÑO

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CACHELO DE BACALAO RIOTINTEÑO

Cachelo de bacalao riotinteño. Alimento Base: Bacalao, En una sartén calentamos el aceite y echamos los ajos picados los sofreimos un poco y le ponemos el pimentón con cuidado de no quemarlo. Lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar. En una...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Bacalao
Cocina Minas de Riotinto
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Bacalao
  • Papatas
  • Ajo
  • Aceite
  • Pimentón dulce

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén calentamos el aceite y echamos los ajos picados los sofreimos un poco y le ponemos el pimentón con cuidado de no quemarlo.
  • Lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar.
  • En una cazuela ponemos ha cocer las patatas cortadas en taquitos y cuando haya hervido un poco.
  • Le ponemos el bacalao para que cuezan juntos, cuando esté tierna la patata.
  • Se va sirviendo en una fuente la patata y el bacalao escurriéndolo con una espumadera.
  • Y se le añade el aceite con los ajos y el pimentón, y listo para comer.