FETUCCINI FIORE RENZO DE VILLACH

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FETUCCINI FIORE RENZO DE VILLACH

Fetuccini fiore renzo de villach. Alimento Base: Pasta Fetuccini, Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego mediano. Incorporar la ralladura de naranja y la menta y sazonar con sal y pimienta negra. Verter el jugo de naranja y cocinar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Pasta Fetuccini
Cocina Austria
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 7 cucharadas de jugo de naranja exprimido
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 400 gramos de fetuccine al huevo
  • 80 gramos de mantequilla
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de menta fresca cortada en tiras finas
  • Sal
  • Pimienta negra molida en el momento

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego mediano.
  • Incorporar la ralladura de naranja y la menta y sazonar con sal y pimienta negra.
  • Verter el jugo de naranja y cocinar hasta que se haya reducido y espesado un poco. Retirar.
  • Cocer la pasta hasta que esté al dente, colar y mezclar con la salsa, agregando el queso rallado.
  • Servir.