FETUCCINI FIORE RENZO DE VILLACH

FETUCCINI FIORE RENZO DE VILLACH

Fetuccini fiore renzo de villach. Alimento Base: Pasta Fetuccini, Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego mediano. Incorporar la ralladura de naranja y la menta y sazonar con sal y pimienta negra. Verter el jugo de naranja y cocinar...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Pasta Fetuccini

Cocina: Austria

Ingredients Method

Ingredientes

7 cucharadas de jugo de naranja exprimido
50 gramos de queso parmesano rallado
400 gramos de fetuccine al huevo
80 gramos de mantequilla
2 cucharaditas de ralladura de naranja
1 cucharadita de menta fresca cortada en tiras finas
Sal
Pimienta negra molida en el momento

Method

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego mediano.
Incorporar la ralladura de naranja y la menta y sazonar con sal y pimienta negra.
Verter el jugo de naranja y cocinar hasta que se haya reducido y espesado un poco. Retirar.
Cocer la pasta hasta que esté al dente, colar y mezclar con la salsa, agregando el queso rallado.
Servir.