ARROZ AL ESTILO DE GUANGZHOU

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ARROZ AL ESTILO DE GUANGZHOU

Arroz al estilo de guangzhou. Alimento Base: Arroz, Cocer los guisantes en la cazuela con agua salada durante 4 o 5 minutos, después reservarlos. Si se usan gambitas cocerlas durante 2 minutos, reservar y cocer el arroz durante 10 minutos. Dejarlo...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Arroz
Cocina China
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 grs. de arroz de grano largo.
  • 200 grs. de guisantes.
  • 80 grs. de jamón cocido cortado a daditos.
  • 100 grs. de gambas peladas.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • Sal y pimienta.

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los guisantes en la cazuela con agua salada durante 4 o 5 minutos, después reservarlos.
  • Si se usan gambitas cocerlas durante 2 minutos, reservar y cocer el arroz durante 10 minutos. Dejarlo enfriar.
  • En la sartén amplia (donde se calentarán todos los ingredientes) calentar el aceite y verter los huevos batidos con un poquito de sal y pimienta.
  • Batir mezclando rápidamente con una cuchara de madera.
  • Añadir el arroz preparado, los guisantes, el jamón en cuadritos o bien la otra alternativa, las gambitas, saltearlo dejando que los ingredientes tomen sabor durante algunos minutos.
  • Añadir un pellizco de sal y la salsa de soja diluida en cuatro cucharadas de agua.
  • Si fuese necesario ayudarse con dos tenedores y levantar el arroz para que quede bien suelto y mezclado con los ingredientes.
  • Servir inmediatamente.