TORTITAS AMERICANAS

Table of Contents

TORTITAS AMERICANAS

Tortitas americanas. Alimento Base: Harina, Mezclar muy bien la harina, la levadura, la sal, la leche, el azúcar y las tres yemas de huevo hasta conseguir una masa homogénea a la que incorporaremos las tres claras a punto de nieve, mezclando con...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Harina
Cocina Estados Unidos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 cc leche
  • 30 cc aceite
  • 4 cucharadita levadura en polvo
  • 1 pizca sal
  • 225 gramos harina
  • 30 gramos azúcar
  • 30 gramos mantequilla
  • 3 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar muy bien la harina, la levadura, la sal, la leche, el azúcar y las tres yemas de huevo hasta conseguir una masa homogénea a la que incorporaremos las tres claras a punto de nieve, mezclando con cuidado.
  • Dejaremos reposar la mezcla unos 20 o 30 minutos.
  • A continuación dispondremos en un bol pequeño la mantequilla derretida y el aceite con ayuda de un trozo de algodón mojaremos la sartén que pondremos a fuego medio y en donde iremos depositando con un cazo un poco de la mezcla.
  • Más o menos un cazo por tortita.
  • Con pala de madera le daremos la vuelta de forma que nos queden doradas.
  • Se suelen acompañar de diferentes siropes y nata montada.