CHOTO AL AJILLO DE PINOS GENIL

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CHOTO AL AJILLO DE PINOS GENIL

Choto al ajillo de pinos genil. Alimento Base: Choto, Se fríe el choto hecho tajadas en el aceite solo, se le echa un poquito de sal. Aparte se cuece el pimiento. Posteriormente se tritura el ajo y el pimiento, se puede moler con agua o con vino....
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Choto
Cocina Pinos Genil
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kgr. aproximadamente de Choto
  • Pimiento "piquillo"
  • Una cabeza de ajos
  • 4 o 5 hojas de laurel
  • 1/4 litro de vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Se fríe el choto hecho tajadas en el aceite solo, se le echa un poquito de sal.
  • Aparte se cuece el pimiento.
  • Posteriormente se tritura el ajo y el pimiento, se puede moler con agua o con vino.
  • Y finalmente se mezcla con la carne, el laurel, el vino y la sal. Se deja hervir.