CHOTO AL AJILLO DE PINOS GENIL
Choto al ajillo de pinos genil. Alimento Base: Choto, Se fríe el choto hecho tajadas en el aceite solo, se le echa un poquito de sal. Aparte se cuece el pimiento. Posteriormente se tritura el ajo y el pimiento, se puede moler con agua o con vino....
Ingredientes
- 2 kgr. aproximadamente de Choto
- Pimiento "piquillo"
- Una cabeza de ajos
- 4 o 5 hojas de laurel
- 1/4 litro de vino blanco
Elaboración paso a paso
- Se fríe el choto hecho tajadas en el aceite solo, se le echa un poquito de sal.
- Aparte se cuece el pimiento.
- Posteriormente se tritura el ajo y el pimiento, se puede moler con agua o con vino.
- Y finalmente se mezcla con la carne, el laurel, el vino y la sal. Se deja hervir.
