TORTILLA DE MACHUELOS
Tortilla de machuelos. Alimento Base: Huevo, Desechar el remate de los cuguis y partir a trocitos. Lavar, escurrir y rehogar con aceite caliente. Escurrirles el aceite. Sal. Batir los huevos y sal pimientar, mezclarles los cuguis fritos. Calentar...
Ingredientes
- 8 huevos
- 2 manojos de cuguis
- Media tacita de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Desechar el remate de los cuguis y partir a trocitos.
- Lavar, escurrir y rehogar con aceite caliente.
- Escurrirles el aceite. Sal.
- Batir los huevos y sal pimientar, mezclarles los cuguis fritos.
- Calentar un poco de aceite en la sartén y cuajar la tortilla a fuego lento.
- Ha de quedar muy jugosa.
