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TORTILLA DE MACHUELOS

Tortilla de machuelos. Alimento Base: Huevo, Desechar el remate de los cuguis y partir a trocitos. Lavar, escurrir y rehogar con aceite caliente. Escurrirles el aceite. Sal. Batir los huevos y sal pimientar, mezclarles los cuguis fritos. Calentar...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevo
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 2 manojos de cuguis
  • Media tacita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Method
 

  1. Desechar el remate de los cuguis y partir a trocitos.
  2. Lavar, escurrir y rehogar con aceite caliente.
  3. Escurrirles el aceite. Sal.
  4. Batir los huevos y sal pimientar, mezclarles los cuguis fritos.
  5. Calentar un poco de aceite en la sartén y cuajar la tortilla a fuego lento.
  6. Ha de quedar muy jugosa.