POLLO SABROSÓN

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POLLO SABROSÓN

Pollo sabrosón. Alimento Base: Chorizo, Lavar bien el pollo y secar las presas con papel absorbente. A continuación, calentar el aceite en una cacerola y dorar el pollo por todos los lados. Agregar el chorizo cortado en rebanadas y sofreírlo...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Chorizo
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 cucharadas de aceite
  • 150 gramos de chorizo
  • 1 unidad de cebolla grande picada
  • 2 pimentones rojos
  • 5 to mates maduros
  • Sal al gusto
  • 1 pollo cortado en presas

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar bien el pollo y secar las presas con papel absorbente.
  • A continuación, calentar el aceite en una cacerola y dorar el pollo por todos los lados.
  • Agregar el chorizo cortado en rebanadas y sofreírlo un poco.
  • Seguidamente, incorporar los ingredientes restantes, sazonar, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
  • Si el guiso queda un poco seco, añadir un chorrito de caldo o agua.
  • Servir con su salsa, acompañado de papas fritas.