AJO MOLINERO ESTILO MOLAREÑO

Table of Contents

AJO MOLINERO ESTILO MOLAREÑO

Ajo molinero estilo molareño. Alimento Base: Patatas, En una cazuela se ponen las patatas cortadas a dados junto con los ajos, el tomate, el pimiento y las cebollas, sin trocear. A continuación se añade el aceite, el perejil anudado, el laurel...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Patatas
Cocina Los Molares
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de patatas.
  • 1 cebolla.
  • 1 ramillete de perejil.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 to mate.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1/4 Kg de bacalao desalao.
  • 1/2 vaso de aceite.
  • 1/2 cucharadita de comino.
  • Un trozo grande de miga de pan.

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela se ponen las patatas cortadas a dados junto con los ajos, el tomate, el pimiento y las cebollas, sin trocear.
  • A continuación se añade el aceite, el perejil anudado, el laurel y el bacalao.
  • Cubrimos con agua y hervimos hasta que la patata esté tierna.
  • Entonces se le añade la miga de pan para que absorba bien la salsa.
  • Retiramos el tomate, el pimiento y el pan para majarlos junto con el comino.
  • Luego lo volvemos a verter sobre el preparado y lo calentamos todo hasta hervir.
  • Servimos el guiso en una cazuela de barro, acompañado de trozos de pan.