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AJO MOLINERO ESTILO MOLAREÑO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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AJO MOLINERO ESTILO MOLAREÑO

Ajo molinero estilo molareño. Alimento Base: Patatas, En una cazuela se ponen las patatas cortadas a dados junto con los ajos, el tomate, el pimiento y las cebollas, sin trocear. A continuación se añade el aceite, el perejil anudado, el laurel...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patatas
Cocina: Los Molares
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de patatas.
  • 1 cebolla.
  • 1 ramillete de perejil.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 to mate.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1/4 Kg de bacalao desalao.
  • 1/2 vaso de aceite.
  • 1/2 cucharadita de comino.
  • Un trozo grande de miga de pan.

Method
 

  1. En una cazuela se ponen las patatas cortadas a dados junto con los ajos, el tomate, el pimiento y las cebollas, sin trocear.
  2. A continuación se añade el aceite, el perejil anudado, el laurel y el bacalao.
  3. Cubrimos con agua y hervimos hasta que la patata esté tierna.
  4. Entonces se le añade la miga de pan para que absorba bien la salsa.
  5. Retiramos el tomate, el pimiento y el pan para majarlos junto con el comino.
  6. Luego lo volvemos a verter sobre el preparado y lo calentamos todo hasta hervir.
  7. Servimos el guiso en una cazuela de barro, acompañado de trozos de pan.