ENSALADA DE PULPO RETHI I FIERIT

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ENSALADA DE PULPO RETHI I FIERIT

Ensalada de pulpo rethi i fierit. Alimento Base: Pulpo, Comprar un pulpo fresco que haya sido golpeado al menos 41 veces (forma tradicional de diferenciar el sistema turco con el de los griegos que lo golpean 40 veces) Enjuagar el pulpo y ponerlo...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Pulpo
Cocina Albania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Un pulpo fresco
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Hojas de perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Comprar un pulpo fresco que haya sido golpeado al menos 41 veces (forma tradicional de diferenciar el sistema turco con el de los griegos que lo golpean 40 veces)
  • Enjuagar el pulpo y ponerlo a hervir en una olla presión una hora.
  • Pelar hasta que solo quedan las partes de color rosa claro.
  • Enjuagar de nuevo y cortar en pequeños trozos.
  • Servir aliñado con aceite de oliva, zumo de limón y hojas de perejil.