TOSTAS DE HONGOS, PIÑA Y JAMÓN
Tostas de hongos, piña y jamón. Alimento Base: Champiñones, Se cortan en trocitos las rodajas de piña, reservar. Cortamos en tiras de 1 centímetro de ancho las lonchas de jamón. Se limpian, lavan y secan los champiñones, se cortan en láminas....
Ingredientes
- 8 Rebanadas de pan de cereales, de leña, etc..
- Una bandeja de 250 gr. de champiñón
- 2-3 rodajas de piña natural
- 2 lonchas de jamón york
- Aceite
- Sal
- Orégano
- Para decorar:
- Rúcula
- Rabanitos
- Crema de vinagre de Pedro Ximénez
Elaboración paso a paso
- Se cortan en trocitos las rodajas de piña, reservar.
- Cortamos en tiras de 1 centímetro de ancho las lonchas de jamón.
- Se limpian, lavan y secan los champiñones, se cortan en láminas.
- Se incorpora aceite a una sartén y se rehoga el champiñón durante unos minutos, sazonar, agregar una pizca de orégano.
- Por último se incorpora la piña troceada, se rehoga unos segundos y se retira del fuego.
- Se tuestan las rebanadas de pan, se disponen sobre un plato o fuente.
- A continuación distribuimos la mezcla de champiñón y piña sobre las rebanadas, sobre ésta colocamos las tiras de jamón york.
- Para finalizar decoramos con los rabanitos cortados a la mitad, unas hojitas de rúcula y la crema de vinagre Pedro Ximénez.
- A disfrutar!!!.
