MOUSSE DE CANGREJO Y AGUACATE
Mousse de cangrejo y aguacate. Alimento Base: Cangrejo, El cangrejo se pica muy bien y se aparta. Se toma la gelatina y se disuelve en un poquito de agua tibia. A la gelatina se le agrega la mayonesa, el limón, el perejil, el cilantro, el cebollín...
Ingredientes
Method
- El cangrejo se pica muy bien y se aparta. Se toma la gelatina y se disuelve en un poquito de agua tibia.
- A la gelatina se le agrega la mayonesa, el limón, el perejil, el cilantro, el cebollín chino, la salsa inglesa la sal y la pimienta.
- Después de unir todo esto se le agrega la crema espesa batida y el cangrejo.
- Se coloca en la nevera y se deja reposar por lo menos tres horas.
- Se puede servir con pedacitos de aguacate como parte de la decoración.
